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ROMERO – Salvia Rosmarinus
Apariencia visual (color): muy claro
Olor: poco intenso, persistencia media, floral.
Sabor: Dulce. A veces con ligeras notas ácidas.
Textura: Cristalización fina.
AZAHAR – Citrus sp.
Apariencia visual: Claro.
Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces.
Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado.
Textura: Cristalización lenta.
CANTUESO – Lavandula stoechas
Apariencia visual: Ámbar claro.
Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal.
Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas.
Textura: Cristalización lenta.