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Nectar de la nature, essence de la terre, miels et huiles exquis

Passionné par la richesse culinaire et la culture de notre peuple, est née *AESTAS*, dont le sens est « lumière d'été ».

Notre objectif est de mettre en lumière nos villes et leurs habitants, en mettant en valeur les produits exceptionnels qu'ils fabriquent et produisent.

Chez *AESTAS*, nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs et les apiculteurs, sélectionnant soigneusement les meilleurs produits afin qu'ils arrivent directement chez vous. Reconnaître l'expérience et la sagesse de ceux qui cultivent et produisent chaque joyau de notre terre.

Explorez *AESTAS* et découvrez l'essence unique de notre sélection.
Aestas Sélection de Produits S.L.

Produits

Le miel monofloral est un produit naturel unique, obtenu à partir d’abeilles qui récoltent principalement le nectar d’une seule espèce de fleur

Ils offrent des saveurs, des arômes et des couleurs uniques, reflétant leur origine unique. Ces miels, comme celui de Fleur d'Oranger, de Lavande, de Romarin, de Thym, de Cantueso, de Bouleau... sont le fruit du travail minutieux des apiculteurs et des abeilles, en parfaite harmonie avec les cycles de floraison.

Chaque variété invite à un voyage sensoriel, reliant les gens à l'essence du paysage d'origine. Ils représentent un pont vers la nature et un rappel de l’importance de préserver nos écosystèmes.

Representan un puente hacia la naturaleza y un recordatorio de la importancia de preservar nuestros ecosistemas.
Découvrir ces miels, c'est explorer des histoires de saveurs et de tradition, en lien intime avec le milieu naturel.

Miel cru

ROMERO-Salvia rosmarinus

Caractéristiques sensorielles

Aspect visuel (couleur) : très clair

Arôme : odeur peu intense, persistance moyenne, floral.

Goût (sensations en bouche) : sucré, généralement sans plus. Parfois avec de légères notes acides.

Toucher : cristallisation fine s'il est riche en amande, et épais s'il est riche en radis.

Miel cru

BIERCOL-CALLUNA-Calluna vulgaris

Caractéristiques sensorielles

Aspect visuel (couleur) : ambre clair à ambre foncé, brun clair à brun foncé, souvent avec des tons rougeâtres.

Surface extraordinairement brillante avec de légères ondulations dues à sa haute viscosité.

Arôme : intense et très persistant des feuilles mortes tombées au sol en automne.

Goût (sensations en bouche) : doux avec des notes claires amères et salées. Sensation de fraîcheur Quand on la goûte

Toucher : cristallisation avec séparation des textures : des cristaux apparaissent au milieu du miel, donnant une sensation de croquant.

Miel cru

TOMILLO-Thymus sp.

Caractéristiques sensorielles

Aspect visuel (couleur) : ambre clair à ambre. Il peut avoir une légère teinte rougeâtre.

Arôme : floral avec une composante phénolique claire comme le clou de girofle, médicinal, fumé, très intense et très persistant.

Goût (sensations en bouche) : doux avec une composante acide claire.

Toucher : peu tendance à la cristallisation.

Miel cru

CREMA DE LAVANDA-Espliego Lavandula latifolia, L. vera

Caractéristiques sensorielles

Aspect visuel (couleur) : blanc - ambre extra clair.

Arôme : floral avec une composante claire de lavande, extraordinairement intense et très persistant.

Goût (sensations en bouche) : doux avec des notes acidulées. « Si elle est foncée » avec la présence de miellat, il peut avoir de légères notes salées. Les arômes augmentent sensiblement dans le rétronasal et se prolongent jusqu'à l'arrière-goût et persistent dans le temps, laissant une saveur agréable.
Toucher : cristallisation moyenne, tendance et taille des cristaux.

Miel cru

LAVANDA-Espliego Lavandula latifolia, L. vera

Caractéristiques sensorielles

Aspect visuel (couleur) : blanc - ambre extra clair.

Arôme : floral avec une composante claire de lavande, extraordinairement intense et très persistant.

Goût (sensations en bouche) : doux avec des notes acidulées. « Si elle est foncée » avec la présence de miellat, il peut avoir de légères notes salées. Les arômes augmentent sensiblement dans le rétronasal et se prolongent jusqu'à l'arrière-goût et persistent dans le temps, laissant une saveur agréable.
Toucher : cristallisation moyenne, tendance et taille des cristaux.

Miel cru

CANTUESO-Lavandula stoechas

Caractéristiques sensorielles

Aspect visuel (couleur) : blanc - ambre extra clair.

Arôme : légèrement floral, peu intense, peu persistant, parfois avec de très légères notes camphrées qui augmentent dans le rétronasal.

Goût (sensations en bouche) : doux, dans certains cas avec de légères notes acides. Il se distingue essentiellement du miel de chèvrefeuille par le fait qu’il n’a pas de sensation « grasse » au palais.

Toucher : cristallisation lente, commençant fréquemment par le bas et remontant sous forme de constellation (nuage de microcristaux opaques).

Miel cru

AZAHAR-Citrus sp.

Caractéristiques sensorielles

Aspect visuel (couleur) : clair.

Arôme : floral, avec une odeur claire, intense et persistante de fleurs douces.

Goût (sensations en bouche) : doux, avec une nette composante d'agrumes, très marquée.

Toucher : cristallisation lente et cristal fin,

De nouveaux horizons dans les produits écologiques, miel de qualité et huiles biologiques

Découvrez l'essence de la nature, un voyage en saveurs et arômes purs.

Passion à l'état pur, huiles exquises

Huiles biologiques en bouteille Nature's Riches fabriquées avec soin et tradition. Découvrez l'essence de la pureté et de la saveur.

Excellence agricole

En tant qu'entreprise dynamique et avant-gardiste, nous nous engageons à fournir des produits durables de haute qualité qui répondent aux goûts les plus exigeants de nos clients soucieux de l'environnement.

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