Packung biercol, rosmarin und thyme

BIERCOL – CALLUNA – Calluna vulgaris
Optisches Erscheinungsbild: Helles Bernstein bis dunkles Bernstein, hellbraun bis dunkelbraun, oft mit rötlichen Tönen.
Außergewöhnlich glänzende Oberfläche mit leichten Wellen aufgrund der hohen Viskosität.
Geruch: Intensiv und sehr hartnäckig nach Laub, das im Herbst auf den Boden fällt.
Geschmack: Süß mit deutlichen Bitter- und Salznoten. Gefühl der Frische, wenn man es probiert.
Textur: Cremiges und geschmeidiges Gefühl.  In der Mitte des Honigs bilden sich Kristalle, die ein knuspriges Gefühl vermitteln.

ROSMARIN – Salvia rosmarinus
Optisches Erscheinungsbild (Farbe): sehr klar
Geruch: nicht sehr intensiv, mittlere Nachhaltigkeit, blumig.
Süßer Geschmack. Manchmal mit leichten Säurenoten.
Textur: Feine Kristallisation.

THYME – Thymus sp.
Visuelles Erscheinungsbild: Heller Bernstein bis rötlicher Bernstein
Geruch: Blumig mit einer deutlichen phenolischen Komponente wie Nelke, medizinisch, rauchig, sehr intensiv und sehr anhaltend.
Geschmack: Süß mit deutlicher Kräuterkomponente.
Textur: Geringe Neigung zur Kristallisation.