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CANTUESO – Lavandula stoechas
Visuelles Erscheinungsbild: Heller Bernstein.
Geruch: Leicht blumig, nicht sehr intensiv, nicht sehr anhaltend, manchmal mit sehr leichten Kampfernoten, die retronasal zunehmen.
Geschmack: Süß, teilweise mit leichten Säurenoten.
Textur: Langsame Kristallisation.
Arbequina
In der Nase grün-fruchtig mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomate und grünem Apfel. Am Gaumen rund und leicht (empfohlen zu Salaten und reifen Tomaten).
BLAZER – Citrus sp.
Optisches Erscheinungsbild: Klar.
Geruch: Blumig, mit einem klaren, intensiven und anhaltenden Duft nach süßen Blumen.
Geschmack: Süß, mit deutlicher Zitruskomponente, sehr ausgeprägt.
Textur: Langsame Kristallisation.